Bem gente se não pararem de descobrir benefícios para
o chocolate a ANVISA vai passar a pedir receita especial para seu consumo agora
descobriram que o chocolate meio amargo em pequenas porções ajuda no emagrecimento.
Para não ficar só nas minhas palavras de chocólatra ai
vai a descoberta dos cientistas que cá entre nos devem amar chocolate:
Desta vez a investigação vem lá do Oriente, mais
precisamente da Universidade de Chung Hsing, em Taiwan. O Departamento de
Ciência do Alimento e Biotecnologia da instituição divulgou que são os ácidos
fenólicos presentes no cacau os responsáveis pela ação emagrecedora. "Eles
interferem na produção da leptina, o hormônio da saciedade -- que, nos obesos,
é bem reduzida --, e ainda queimam calorias", explica a nutricionista
Daniela Jobst, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, em São Paulo. Sem
contar a ajuda extra dos antioxidantes, que previnem o acúmulo de gordura nas
células.
Como se sabe, essas moléculas engorduradas levam a
outras encrencas, sobretudo doenças cardiovasculares e obesidade. Em outras
palavras, degustar essa delícia, além de contribuir para um corpo enxuto, deixa
a saúde em dia. Pensa que é só? Pois veja esta: Os fitoquímicos do cacau
melhoram a secreção da adiponectina, o que aumenta a ação antiinflamatória,
reduzindo os riscos de diabete e aterosclerose, completa Daniela Jobst.
Outro dado apontado na pesquisa, que, diga-se, foi
publicada no Journal of Agriculture and Food Chemistry, uma das revistas
americanas de maior prestígio no mundo da nutrição, atribui ao cacau o poder
inibir um mecanismo que faz o organismo estocar ou produzir mais gordura.
Aqui vão outras evidências científicas de que o
chocolate amargo é tudo de bom na hora de emagrecer e manter a saúde.
Pesquisa coordenada pelo médico dinamarquês Arne
Vernon Astrup, chefe do Departamento de Nutrição Humana da Universidade Real de
Copenhague, na Dinamarca, e publicada na conceituada revista americana
International Journal of Obesity, apontou que os pacientes que consumiram um
tablete amargo pela manhã, ainda em jejum, ficaram mais saciados que o restante
da turma: eles ingeriram 15% menos calorias ao longo do dia em comparação com o
grupo que optou pelo chocolate ao leite.
Nenhum comentário:
Postar um comentário